Η Δρ. Μαρία Κάζου πήρε διδακτορικό δίπλωμα στη Γονιδιωματική Οξυγαλακτικών Βακτηρίων από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Ερευνητικά ασχολείται με τη Μικροβιολογία Τροφίμων και ειδικότερα με την μεταγονιδιωματική ανάλυση και με θέματα ταξινόμησης, φυσιολογίας, μεταβολισμού, γενετικής, γονιδιωματικής και πρωτεομικής των οξυγαλακτικών βακτηρίων και των ζυμών. Έχει συμμετάσχει σε 13 Ευρωπαϊκά και Εθνικά Ερευνητικά προγράμματα και έχει 17 άρθρα σε διεθνή περιοδικά, 10 κεφάλαια σε βιβλία, 48 ανακοινώσεις σε διεθνή και εθνικά συνέδρια και 4 προσκεκλημένες ομιλίες (εκτός συνεδρίων).

Ο κος Σπυρόπουλος Θεοχάρης έχει περισσότερα από 15 έτη εμπειρίας σε τομείς μάρκετινγκ και πωλήσεων, με ειδίκευση σε θέματα νέων τεχνολογιών, και εργάζεται ως σύμβουλος ηλεκτρονικού εμπορίου και ψηφιακού μάρκετινγκ στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Συνεργάζεται με το κολλέγιο Περρωτής της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής σε θέματα Ηλεκτρονικού Εμπορίου & Επιχειρηματικότητας. Συμμετέχει στην ομάδα κριτών και μεντόρων του M.I.T. Enterprise Forum για αξιολόγηση νεοφυών επιχειρήσεων και παρέχει τις υπηρεσίες του στο Ευρωπαϊκό Ινστιτούτο Τεχνολογίας και Καινοτομίας, ως ειδικός σύμβουλος και για την περίοδο 2019-2020 ως μέλος συμβουλίου του E.I.T. Food για πολιτικές τοπικής ανάπτυξης. Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί του μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου στην επαγγελματική του διεύθυνση, [email protected] ή μέσω LinkedIn https://www.linkedin.com/in/haris-spyropoulos-01625313/

Alexandra Kicenik Devarenne is an olive oil consultant, writer and educator. A trained olive oil taste panelist, she is a judge and advisor for various California and international olive oil competitions. Alexandra has taught olive oil tasting classes in cooperation with IRTA, The Olive Oil Sommeliers of Japan, The Culinary Institute of America, UC Davis, and many others. She has presented at many olive oil conferences, shows and symposia in the US and abroad, focusing on olive oil quality, sensory education and communication. She is the author of “Olive Oil: A Field Guide” (AOCS Press) and numerous articles, papers and book chapters. She works with producers large and small on all aspects of olive oil from cultivar selection to olive oil quality improvement to branding and communication. Alexandra is CEO of Extra Virgin Alliance, an international trade association of olive oil producers and experts working to foster appreciation, restore consumer trust and create value in the market for authentic, high-quality extra virgin olive oil.

Ο κ. Γεώργιος Θεόδωρος Ντούτσιας είναι Πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Επιτραπέζιας Ελιάς (ΔΟΕΠΕΛ) από τις 29/12/2014. Σπούδασε στη Γεωπονική Σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (Α.Π.Θ.) από το1964 έως το 1969. Πραγματοποίησε μεταπτυχιακές σπουδές στη Γαλλία από το 1973-1977: στο Université de DIJON, στο Institut Nationale de Recherche Agronomique (INRA) της Dijon, γινόμενος κάτοχος των τίτλων: D.E.S. (Diplôme d’ Etudes Supérieures) το 1974 και Doctorat ingénieur το 1977 (ισοτιμία με Ελληνικό Διδακτορικό τίτλο από το Α.Π.Θ. το 1977). Εργάστηκε στην “ΕΛΑΙΟΥΡΓΙΚΗ”, Κεντρική Συνεταιριστική Ένωση Παραγωγών Ελαιοκομικών Προϊόντων (Κ.Σ.Ε.Π.Ε.Π) την περίοδο 1978 έως 2004 : 1978 εως 1979 στην εργοστασιακή μονάδα επεξεργασίας τυποποίησης και συσκευασίας επιτραπέζιων ελιών, στην Στυλίδα, 1980 έως 1992 στο Γραφείο Μελετών-Προγραμματισμού (Αθήνα), 1992 έως 2002 ως Αναπληρωτής Γενικός Δ/ντής και 2002 έως 2004 ως Γενικός Δ/ντής. Εκπροσώπησε τους συνεταιρισμένους ελαιοπαραγωγούς ως εμπειρογνώμονας σε θέματα επιτραπέζιων ελιών: από το 1980 έως και 2004 στο Διεθνές Ελαιοκομικό Συμβούλιο και από το 1981 έως το 2004 στις οργανώσεις COPA-COGECA της Ε.Ε. Από το 2021 εκπροσωπεί την Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Επιτραπέζιας Ελιάς (ΔΟΕΠΕΛ) και τη χώρα ως εμπειρογνώμονας στο Διεθνές Ε.Σ. Από το 2005 μέχρι και σήμερα είναι Υπεύθυνος Οικογενειακής Γεωργικής Εκμετάλλευσης Παραγωγής Βιολογικών Επιτραπέζιων Ελιών.

Η Έφη Τσακαλίδου είναι Καθηγήτρια Βιοχημείας Τροφίμων στο Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών. Παράλληλα, είναι υπεύθυνη της συλλογής μικροοργανισμών ACA-DC του Εργαστηρίου Γαλακτοκομίας. Ερευνητικά ασχολείται με τα οξυγαλακτικά βακτήρια και ειδικότερα με θέματα ταξινόμησης, μεταβολισμού, φυσιολογίας, γενετικής, βιοπληροφορικής, βακτηριοσινών, προβιοτικών και τεχνολογικής απόδοσης. Έχει πάνω από 370 επιστημονικές δημοσιεύσεις στα παραπάνω πεδία και έχει υλοποιήσει συνολικά 64 ερευνητικά έργα Εθνικής και Ευρωπαϊκής χρηματοδότησης καθώς και του ιδιωτικού τομέα. Είναι μέλος της Συντακτικής Επιτροπής διεθνών επιστημονικών περιοδικών. Η Έφη Τσακαλίδου είναι από το 2010 Διευθύντρια του Εργαστηρίου Γαλακτοκομίας. Από το 2012 ως το 2017 διετέλεσε Αναπληρώτρια Πρόεδρος του Συμβουλίου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.